Šošovka (Lens culinaris Medik), z čeľade Leguminosae, sú starodávnou stredomorskou plodinou pestovanou pred viac ako 8 500 rokmi, ktorá sa údajne našla v egyptských hrobkách z roku 2 400 p. Vysoko výživná strukovina, ktorá sa primárne pestuje na osivo a často sa konzumuje ako dhal, sa pestuje ako jednoročná plodina počas chladných ročných období a v oblastiach s obmedzenými zrážkami.
Kde je šošovica pestovaná?
Kde sa pestuje šošovica? Šošovica sa pestuje od Blízkeho východu po Stredozemné more, Áziu, Európu a tiež v oblastiach západnej pologule. Väčšina šošovice sa produkuje v Severnej Amerike na severozápadnom Pacifiku, vo východnom Washingtone, v severnom Idaho a až do západnej Kanady, ktorá sa pestuje od 30. rokov 20. storočia ako plodina na striedanie pšenice. Šošovka je vhodná na tlmenie a chladnejšie podnebie týchto oblastí a vyváža sa predovšetkým, hoci spotreba v Severnej Amerike stúpa.
Ako používať šošovicu
Šošovica je cenená pre vysoký obsah bielkovín, sacharidov a kalórií. Táto výživná malá strukovina má však svoju nevýhodu, pretože šošovica obsahuje látky, ktoré môžu prispievať k plynatosti. Tieto faktory možno trochu zmierniť, keď sa šošovica zahreje, čím sa zníži množstvo výživných látok, ktoré spôsobujú plyn.
Ako používať šošovicu? Šošovka má nespočetné množstvo využití. Môžu byť použité ako príloha, predjedlo, vložené do šalátu, vyprážané ako občerstvenie, pripravené z polievok, pretlačené na detskú výživu a rozomleté na múku na chlieb a koláče.
Šupky, stonky, sušené listy, otruby a iné zvyšky je možné kŕmiť pre hospodárske zvieratá. Rastliny zelenej šošovice vytvárajú úžasný zelený hnoj a semená šošovice sa môžu používať ako komerčný škrob pri spracovaní textilu a papiera.
Ako pestovať šošovicu
Pri pestovaní šošovice zvážte svoje podnebie. Šošovica dáva prednosť dobre priepustnej pôde vysadenej na juhu alebo východe, aby lepšie využila slnečné teplo a vybuchla malá priesadka. Najdôležitejšie je dobré odvodnenie, pretože aj krátke obdobia zaplavenej alebo podmáčanej pôdy zabíjajú rastliny šošovice.
Mierne podnebie je potrebné pre letné plodiny alebo šošovicu je možné pestovať ako zimný rok v subtropických klimatických podmienkach. Záhrada by mala byť obrábaná a hrabaná, pričom by sa mala šošovka šíriť prostredníctvom šírenia semien a odstraňovať kamene a iné zvyšky.
Rastlina v chladnom období, rastúce rastliny šošovice, sú tolerantné k jarným mrazom, ale nie k suchu alebo vysokým teplotám, čo zníži úrodu.
Šošovicová starostlivosť o rastliny
Stručne povedané, starostlivosť o šošovicové rastliny vyžaduje dobrý odtok, chladné teploty (nie však chladné), minimálne zavlažovanie a pH pôdy takmer 7,0.
Pretože šošovicovým rastlinám sa darí predovšetkým v oblastiach s nízkou vlhkosťou, netrpia mnohými chorobami. Mier, biela pleseň a hniloba koreňov sú však niekoľkými možnými problémami s chorobami a najefektívnejšou metódou prevencie je striedanie plodín. Kukurica je najlepšou voľbou pre striedanie plodín.
Starostlivosť o šošovicu je z hľadiska predácie minimálna. Na šošovicu môžu útočiť vošky, chyby Lygus, červy, drôtovce a strapky, aj keď je táto dravosť zriedkavá.
