Ak chcete oživiť svoju šalátovú záhradu, vyskúšajte novú zelenú. Pestovanie šalátu frisée je dosť jednoduché a vašim posteliam a šalátovej miske dodá šmrncovnú textúru. Využitie rastlín Frisée je zvyčajne kulinárske, ale môžete si tiež tieto hlávkové šaláty vypestovať na ozdobu v posteliach.
Čo sú Frisée Greens?
Frisée sa často označuje ako šalát, ale naozaj to nie je šalát. Úzko súvisí s čakankou a čakankou, ale dá sa použiť ako šalát alebo ako iná šalátová zeleň. Frisée, ktorá sa tiež nazýva kučeravá endívia, rastie v hlave ako iné zelené. Listy sú zvonka zelené a zvnútra bledšie a žltšie. Listy pripomínajú papradie, sú výrazne rozvetvené a dodávajú mu kučeravý alebo kučeravý vzhľad.
Listy frisée môžu byť varené, ale častejšie sa používajú surové do šalátov. Nežné vnútorné listy sú najvhodnejšie na čerstvé jedlo, zatiaľ čo ostatné listy môžu byť tvrdé. Varením týchto vonkajších listov môžete zjemniť textúru a chuť, ale môžu sa rýchlo prepečiť. Frisée chutí mierne horkasto a korenisto. Mnoho ľudí ho používa skôr mierne v šalátoch ako ako hlavnú ingredienciu.
Ako pestovať Frisée
Na pestovanie tejto zelenej farby nepotrebujete veľa informácií o frisée, ak máte skúsenosti s pestovaním šalátu a iných zelených rastlín. Rovnako ako iné zelené, aj frisée je zelenina do chladného počasia, takže si ju zasaďte so svojím šalátom. Len trochu kompostu v pôde pomôže frisée dobre rásť a môže sa nasadiť priamo do záhrady alebo začať v interiéri. Rovnako ako v prípade šalátu, aj v prípade postupného pestovania môžete použiť postupnú výsadbu.
Doprajte svojim rastlinám frisée nepretržitú vodu bez toho, aby ste ich zalievali. A nezabudnite ich chrániť pred slnkom. Príliš veľa slnka spôsobí stuhnutie vonkajších listov. Tradičným spôsobom pestovania frisée je v skutočnosti jeho blanšírovanie. To zahŕňa zakrytie rastlín, aby boli chránené pred slnečným žiarením, keď sú asi trištvrte času k dospelosti. Takto zostanú listy bledé a obzvlášť jemné. Vyskúšajte pestovať frisée s paprikou, brokolicou, baklažánom a inými vyššími rastlinami, ktoré vám poskytnú tieň.
Frisée bude pripravená na zber asi osem týždňov od presadenia sadeníc do záhrady. Zber úrody, ako by ste mali hlávkový šalát, pomocou noža rozrežte rastlinu na dne. Zeleninu používajte rýchlo, pretože v chladničke nevydrží dlhšie ako niekoľko dní.
