Pravdepodobne sa to stalo každému z nás. Končí sezóna, vaše tekvicové vinice umierajú a vaše ovocie ešte nezafarbilo na oranžovo. Sú zrelé alebo nie? Môžete jesť zelené tekvice? Nezrelé jedlo z tekvice pravdepodobne nebude také chutné ako zrelé ovocie, ale ublíži vám? Nasledujú odpovede na tieto otázky a ďalšie.
Môžete jesť zelené tekvice?
Nič nehovorí o páde ako tekvica a tekvica. Chladnejšie počasie a nedostatok slnečného žiarenia bohužiaľ môžu znamenať, že veľa z našich produktov nevyzrelo správne. Nemusí to však ísť nazmar. Zvážte vyprážané zelené paradajky, ktoré majú takú jemnú chuť, že rozospievajú vaše ústa. Sú zelené tekvice jedlé? Nezabijú vás, ale chuti môže chýbať sladkosť.
Zelené tekvice sa stávajú. Všetky tekvice začínajú zelene a postupne dozrievajú do oranžova. Len čo sú zrelé, vinič zomrie a ovocie je hotové. Pri nižších teplotách a menšom slnečnom svetle je nepravdepodobné, že tekvice dozrejú. Môžete ich skúsiť umiestniť na slnečné a teplé miesto ako skleník alebo solárium. Môžete ich tiež jednoducho nechať na mieste, pokiaľ nedôjde k ich pevnému zamrznutiu.
Často ich otáčajte, aby bola koža vystavená slnečnému žiareniu. Pri troche šťastia ovocie dozreje viac, aj keď nemusí byť celé oranžové. Stále sú jedlé a dajú sa použiť v rôznych receptoch.
Tipy na konzumáciu zelených tekvíc
Aby ste sa uistili, že sú použiteľné, jednu rozrežte. Ak je dužina oranžová, bude skoro taká pekná ako zrelé ovocie. Aj zelené mäso sa dá použiť do polievok a dusených pokrmov - jednoducho ho okoreňte. Príchute ako indická a szechuanská môžu dôjsť k dlhej ceste k ozdobeniu zeleného ovocia.
Jesť zelené tekvice v koláči sa neodporúča, pretože v ovocí nie je dostatok cukrov. Navyše, váš tekvicový koláč bude mať chorobnú farbu. Pečenie dužiny pomôže trochu vylúčiť cukry a zvýrazní chuť.
Skutočné zelené tekvice
Stále vás zaujíma, či sú zelené tekvice jedlé? Vráťte svoju myseľ späť k jari. Akú odrodu tekvice ste si zasadili? Existujú tekvicové odrody, ktoré majú byť zelené. Jarrahdale je modrozelená tekvica s tvarom ako Popoluškin tréner. Ďalšími odrodami sú Goblin, Turk’s Turban, Italian Stripe, Black and Silver a Shamrock pumpkin.
Niekoľko odrôd tekvice tiež vyzerá ako tekvica, ale sú prirodzene zelené. Na rad prichádzajú Hubbard, žaluď a kabocha. Ak ste si istí, že ide o odrodu, ktorá má byť oranžová, môžete skúsiť pridať do vrecka jabĺk menšie ovocie. Uvoľnený etylénový plyn môže pomôcť ovociu dozrieť.
