Môže byť med jedovatý a čo robí med toxickým pre človeka? Jedovatý med nastáva, keď včely zbierajú peľ alebo nektár z určitých rastlín a prenášajú ho späť do svojich úľov. Rastliny, ktoré obsahujú chemikálie známe ako grayanotoxíny, nie sú pre včely typicky jedovaté; sú však toxické pre ľudí, ktorí jedia med.
Zatiaľ sa však neponáhľajte vzdať sladkého a zdravého medu. Je veľká šanca, že med, ktorý si doprajete, je v poriadku. Poďme sa dozvedieť viac o tom, čo robí med toxickým a toxickými medonosnými rastlinami.
Môže byť med jedovatý?
Jedovatý med nie je nič nové. V dávnych dobách med z toxických rastlín takmer zničil armády bojujúce v čiernomorskej oblasti Stredozemného mora vrátane armád Pompeje Veľkého.
Vojská, ktoré jedli opojný med, sa stali opitými a bláznivými. Strávili pár nepríjemných dní trápením so zvracaním a hnačkami. Aj keď účinky zvyčajne nie sú životu nebezpečné, niektorí vojaci zomreli.
V dnešnej dobe je med z toxických rastlín predovšetkým obavou cestujúcich, ktorí navštívili Turecko.
Toxické rastliny medu
Rododendrony
Rodina rastlín rododendrony obsahuje viac ako 700 druhov, ale iba niekoľko z nich obsahuje grayanotoxíny: Rhododendron ponticum a Rhododendron luteum. Oba sú bežné v drsných oblastiach okolo Čierneho mora.
- Pontský rododendron (Rhododendron ponticum): Tento ker, ktorý je pôvodom z juhozápadnej Ázie a južnej Európy, je vysadený ako okrasná rastlina a naturalizoval sa v severozápadných a juhovýchodných oblastiach USA, Európy a Nového Zélandu. Ker vytvára husté húštiny a v mnohých oblastiach sa považuje za invázny.
- Azalka zimolezová alebo žltá azalka (Rhododendron luteum): Pôvodom z juhozápadnej Ázie a juhovýchodnej Európy, je široko používaný ako okrasná rastlina a naturalizoval sa v oblastiach Európy a USA. Aj keď nie je taký agresívny ako Rhododendron ponticum, môže to byť problematické. V niektorých oblastiach sa považuje za nepôvodný invázny druh.
Horský vavrín
Tiež známy ako kaliko Bush, vavrín horský (Kalmia latifolia) je ďalšia toxická rastlina medu. Je pôvodom z východu USA. Do Európy sa previezol v osemnástom storočí, kde sa pestuje ako okrasná rastlina. Pre ľudí, ktorí jedia príliš veľa, môže byť med jedovatý.
Vyhýbajte sa jedovatému medu
Med vyrobený z vyššie uvedených rastlín zvyčajne nie je toxický, pretože včely zhromažďujú peľ a nektár z mnohých rôznych druhov rastlín. Problémy nastávajú, keď majú včely obmedzený prístup k širokej škále rastlín a zhromažďujú med a peľ predovšetkým z týchto toxických rastlín.
Ak máte obavy z medu z toxických rastlín, je lepšie nejesť viac ako lyžicu medu naraz. Ak je med čerstvý, táto lyžica by nemala byť viac ako čajová lyžička.
Strava z jedovatých rastlín medu zvyčajne nie je životu nebezpečná, ale grayanotoxíny môžu na pár dní spôsobiť tráviace ťažkosti. V niektorých prípadoch môžu reakcie zahŕňať rozmazané videnie, závraty a pichanie v ústach a hrdle. Zriedkavejšie sú reakcie, problémy so srdcom a pľúcami.
