Žijem v ekonomicky živej metropole. Žiť tu je drahé a nie každý má prostriedky na zdravý životný štýl. Napriek honosnému bohatstvu, ktoré sa prezentuje v celom mojom meste, existuje veľa oblastí mestskej chudoby, ktoré sa v poslednej dobe označujú ako púšte s jedlom. Čo je potravinová púšť v Amerike? Aké sú niektoré z príčin potravinových dezertov? Nasledujúci článok obsahuje informácie o potravinových púšťach, ich príčinách a potravinových púštnych riešeniach.
Čo je to Potravinová púšť?
Vláda Spojených štátov definuje potravinovú púšť ako „trakt sčítania obyvateľov s nízkym príjmom, kde podstatný počet alebo podiel obyvateľov má nízky prístup do supermarketu alebo veľkého obchodu s potravinami“.
Ako sa kvalifikujete ako nízky príjem? Ak chcete mať nárok, musíte splniť daňový úver nových trhov ministerstva financií (NMTC). Aby 33% populácie (alebo minimálne 500 ľudí) v trakte získalo kvalifikáciu ako potravinová púšť, musí mať nízky prístup do supermarketu alebo obchodu s potravinami, ako sú Safeway alebo Whole Foods.
Ďalšie informácie o púšti s jedlom
Ako je definovaný trakt sčítania obyvateľov s nízkym príjmom?
- Akýkoľvek sčítací trakt, v ktorom je miera chudoby najmenej 20%
- Vo vidieckych oblastiach, kde stredný rodinný príjem nepresahuje 80 percentil celoštátneho stredného rodinného príjmu
- Stredný rodinný príjem v meste nepresahuje 80% vyššieho z celoštátneho stredného rodinného príjmu alebo z mediánu rodinného príjmu v meste.
„Nízky prístup“ k zdravým potravinám alebo supermarketu znamená, že trh je vzdialený viac ako kilometer v mestských oblastiach a viac ako 16 km vo vidieckych oblastiach. Bude to trochu zložitejšie ako to, ale verím, že získate podstatu. V zásade berieme ohľad na ľudí, ktorí majú malý alebo žiadny prístup k možnostiam zdravého stravovania v pešej vzdialenosti.
Ako je možné, že v Spojených štátoch máme taký prebytok potravín, že hovoríme o potravinových púšťach v Amerike?
Príčiny potravinovej púšte
Potravinové púšte prináša množstvo faktorov. Spravidla sa nachádzajú v oblastiach s nízkym príjmom, kde ľudia často nevlastnia auto. Aj keď verejná doprava môže týmto ľuďom v niektorých prípadoch pomôcť, často ekonomický tok vyhnal obchody s potravinami z mesta a na predmestia. Predmestské obchody sú často tak ďaleko od človeka, možno budú musieť tráviť väčšinu dňa nakupovaním a od potravín, nehovoriac o úlohe nosiť potraviny domov zo zastávky autobusu alebo metra.
Po druhé, potravinové púšte sú sociálno-ekonomické, čo znamená, že vznikajú v farebných spoločenstvách kombinovaných s nízkym príjmom. Menej disponibilný príjem v kombinácii s nedostatkom dopravy zvyčajne vedie k nákupu rýchleho občerstvenia a spracovaných potravín, ktoré sú k dispozícii v rohovom obchode. To vedie k nárastu srdcových chorôb, vyššiemu výskytu obezity a cukrovky.
Riešenia pre potravinovú púšť
Asi 23,5 milióna ľudí žije v potravinových púšťach! Je to taký obrovský problém, že vláda Spojených štátov podniká kroky na zníženie počtu dezertov a zlepšenie prístupu k zdravým potravinám. Prvá dáma Michelle Obama vedie kampaň v kampani „Let’s Move“, ktorej cieľom je odstránenie dezertov z potravín do roku 2017. S ohľadom na tento cieľ prispeli USA sumou 400 miliónov dolárov na poskytnutie daňových úľav supermarketom, ktoré sa otvárajú v dezertoch. Mnoho miest pracuje aj na riešení problému potravinovej púšte.
Poznanie je moc. Vzdelávanie osôb v komunite alebo v trakte potravinovej púšte môže pomôcť pri uskutočňovaní zmien, ako je napríklad pestovanie ich vlastných potravín a spolupráca s miestnymi obchodmi s potravinami s cieľom predávať možnosti zdravšej výživy. Povedomie verejnosti o potravinových púšťach môže viesť k zdravému diskurzu a môže dokonca viesť k nápadom, ako s potravinovými púšťami v Amerike raz a navždy skoncovať. Nikto by nemal hladovať a každý by mal mať prístup k zdrojom zdravej výživy.
