Kel morský (Crambe cordifolia) je atraktívna, ale zároveň jedlá, krajinárska rastlina. Táto morská kapusta rastie v kopci zloženej z tmavých, zelených zvlnených listov. Po uvarení majú listy jemnú kapustnicu alebo kapustnicu. Na konzumáciu sa uprednostňujú mladé listy, pretože lístie sa s pribúdajúcim vekom stáva tvrdším.
Okrem kulinárskeho využitia sú to práve kvety, ktoré poskytujú najväčšiu príťažlivosť pre morskú kapustu. Na jemných konároch, ktoré dorastajú do výšky 180 palcov, sa na jemných konároch objavujú zástupy drobných bielych kvetov pripomínajúcich „dych dieťaťa“, ktoré rastline pripomínajú kríky približne od začiatku týždňa do polovice leta.
Čo je teda vlastne veľká morská kapusta a pochádza z oceánu, ako by napovedal názov?
Čo je to Veľké more?
Rovnako ako záhradná kapusta, aj morská kapusta Cordifolia je členom rodiny Brassicaceae. Táto pôvodná trvalka Afganistanu a Iránu nerastie v mori, ale nachádza sa na stepiach a neúrodných skalnatých plochách. V obdobiach s malými zrážkami sú zrelé rastliny kelu morského schopné odolávať obdobiam sucha.
Mnoho častí rastliny je jedlých, vrátane novo vypučaných výhonkov, koreňov a kvetov.
Ako pestovať kel morský
Morská kel kordifolský má veľký koreňový koreň, takže dobre presádzajú iba mladé sadenice. Semená je možné vysievať vonku skoro na jar. Klíčenie je pomalé, preto sa odporúča začínať semená v studenom ráme alebo kvetináčoch. Sadenice presaďte do ich trvalého bydliska, ak sú vysoké asi 4 palce (10 cm). Rastlina preferuje plné slnko, ale toleruje svetlý tieň.
Kel morský veľký toleruje väčšinu typov pôd a dá sa pestovať na piesočnatých, hlinitých, hlinitých alebo soľných pôdach, ale uprednostňuje vlhké, dobre priepustné neutrálne až alkalické pôdy. Vyberte si chránené miesto mimo silného vetra s primeranými zrážkami. Aj keď je morská kel Cordifolia odolný voči mrazu a mrazuvzdorný do zón 5-8 USDA, nepáči sa mu a vykazuje zlé výkony v súvislosti s teplotami a vlhkosťou zistenými na hlbokom juhu USA.
Vďaka svojmu koreňu je to jedna trvalka, ktorej sa nedarí s tradičnými metódami množenia koreňov. Ak chcete rozdeliť, vykopajte skoro na jar alebo na jeseň celý koreň. Zaistite, aby každá divízia mala aspoň jeden rastový bod. Väčšie časti zasaďte priamo do ich trvalého domu, ale menšie môžete zaliať črepníkom a umiestniť do studeného rámu.
Väčšina záhradníkov bude mať morskú kapustu pomerne ľahko pestovateľnú. Slimáky a húsenice môžu byť pre mladé rastliny problematické. Keď dosiahnu svoju zrelú výšku, väčšie zvyky pri pestovaní morskej kapusty niekedy vyžadujú, aby boli rastliny vsadené.
