Neviem, či sa toto kulinárske majstrovské dielo zrodilo z vynaliezavosti alebo nudy, ale je to bizarné. Trendom je grilovanie slnečnicovej hlavičky. Áno, ten obrovský bývalý kvet naplnený semenami, ktorý zostáva po páde väčších, zlatých lístkov. Má chutiť a mať na kukuričnom klasu zubný pocit, ale vyskúšali sme to a môžem povedať iný príbeh.
Môžete jesť celú slnečnicu?
Môžete zjesť celú slnečnicu? Tento trend v potravinách je trochu mimo, ale určite stojí za vyskúšanie. Varenie celej slnečnice znie ako šialený nápad, ale popremýšľajte. Často sa občerstvíme na výživných semenách a veveričkám sa zdá, že im chutia. Trik na dokonalé grilované hlavy slnečnice je načasovanie vašej úrody. Naučte sa, ako uvariť slnečnicovú hlavu, a získajte prekvapivý kulinársky zážitok.
Mnoho záhradkárov má spoločné recepty na konzumáciu slnečnicových púčikov. Varíte ich rovnako ako artičok a sú chutné. Ale varenie celej slnečnicovej hlavy? Iste, prečo nie. Teraz je na internete kopa receptov na slnečnicovú hlavu. Originál zdieľaný pekárenskou spoločnosťou má olivový olej, soľ, sušené paradajky a bazalku. Ale predtým, ako sa pustíte do varenia, musíte zbierať dokonalú hlavu. Vyberte si ten, ktorý práve začal vytvárať semeno. Vonkajšie okvetné lístky budú stále pripevnené, ale už začínajú ísť. Semená sú biele a dosť jemné. Tento trend neskúšajte na hlave, ktorá má na semenách tvrdé škrupiny. Výsledok nebude optimálny.
Ako variť slnečnicovú hlavu
S dokonalým vzorom je grilovanie slnečnicových hláv jednoduché. Predhrejte si gril na stredný oheň. Kefujte všetky vonkajšie a vnútorné okvetné lístky, odhaľte krémové semená. Celé to potrieme olivovým olejom, poprášime morskou soľou a dáme to lícom nadol na váš gril. Zakryte hlavu a počkajte 5 minút. Akonáhle odstránite hlavu, pridajte trochu viac oleja a dochuťte, ako chcete. Cesnak by bol skvelým doplnkom, ale všetko, čo by ste mohli urobiť s kukuricou, môžete urobiť tu. Nech je to texasko-ázijské, ázijské, talianske, čokoľvek vám vyhovuje.
Tipy z slnečnicových receptov
Na videách môžete vidieť ľudí, ktorí útočia na hlavu tak, že si ju priložia k ústam a jednoducho odhryznú kúsky semien. Je to rustikálne, ale aj problematické. Vďaka miernemu zakriveniu a veľkosti slnečnicových hláv skončíte s olejom a korením na nose a lícach. Jednoduchší spôsob je vyškrabať semiačka vidličkou. Môžete ich jesť rovnako ako misku s lúpanou kukuricou a vyhnúť sa tak strapatej tvári. Ak chcete vyskúšať varenie púčikov, odlúpnite hrubú šupku a naparujte ich ako artičok. Budú nežné a chutné.
