Plody liči, pôvodom z Ázie, vyzerajú ako jahody s hrboľatou plazivo vyzerajúcou pokožkou. V Číne je obľúbeným ovocím už viac ako 2 000 rokov, v Spojených štátoch je však vzácnosťou. Môžu sa pestovať v teplejších štátoch Florida a Havaj a sú tiež k dispozícii v konzervách, sušené a čerstvé v špecializovaných ázijských potravinách. Len čo ste si ich však získali, otázkou môže byť, čo robiť s liči. Plody liči majú veľa využití. Čítajte ďalej a dozviete sa viac o používaní plodov liči.
Ako používať liči
Plody liči majú príjemnú sladkú chuť, skôr ako kríženec jahôd, vodného melónu a hrozna. Pred použitím plodov liči je však potrebné ich pripraviť. Pevná vonkajšia šupka je olúpaná ako hrozno, aby odhalila perleťovo bielu vnútornú kašu.
Ak je ovocie veľmi zrelé, môžete odtrhnúť koniec šupky a potom ovocie vytlačiť. Ak nie, zúbkovaným nožom prerežte pozdĺžne kožu a semeno. Potom iba odlúpnite pokožku a vnútornú membránu, aby ste odhalili ovocie.
Dužina je obklopená veľkým nejedlým semenom, ktoré by sa malo odstrániť a vyhodiť. Teraz ste pripravení ovocie použiť, otázka však zostáva, ako používať liči.
Čo robiť s liči?
Čerstvé liči sa môžu uchovávať v chladničke až 2 týždne alebo sa môžu konzervovať alebo zmraziť, aby sa predĺžilo ich použitie. Bežne sa konzumujú čerstvé čerstvé alebo sa pridávajú do ovocných šalátov. Sú plnené tvarohom a podávajú sa ako šalát s dressingom a orechmi alebo plnené krémovým syrom a majonézou.
Často sa používajú do dezertov, vrstvia sa pistáciovou zmrzlinou a šľahačkou alebo sa používajú do peny alebo sa dokonca pridávajú do koláčov. Nájdete ich v želatínových šalátoch alebo v pyré na ochutenie zmrzliny alebo zmrzliny. Šerbet sa vyrába odšťavením liči a potom pridaním šťavy do čistej želatíny, horúceho mlieka, ľahkej smotany, cukru a citrónovej šťavy a potom zmrazením.
Liči sa bežne nachádzajú v konzervách, v ktorých je ovocie kombinované s cukrovým sirupom a malým percentom kyseliny vínnej alebo citrónovej, aby sa zabránilo zmene farby. Populárne sú aj sušené liči, ktoré sa nazývajú liči alebo orechy liči, a sú podobné hrozienkam. Sušené liči je možné skladovať až jeden rok a potom sa používajú ako občerstvenie alebo nasekané na ovocné alebo zelené šaláty. Mnoho Číňanov používa na osladenie čaju namiesto cukru sušené liči.
Menej často môžu byť liči korenené alebo nakladané alebo z nich môžu byť omáčky, konzervy alebo dokonca víno. V liči je pomerne veľa vitamínu C, ako aj vitamínu B, draslíka, tiamínu, niacínu, kyseliny listovej a medi, čo z nich robí zdravú voľbu. Pripravujú osviežujúce a výživné smoothie kombináciou jogurtu, medu, nakrájaných liči, čerstvej limetky, práškového kardamónu a kociek ľadu, ktoré sú zmiešané do hladka a peny.
Iné použitia ovocia z liči
Liči sa v priebehu histórie tiež používalo na liečivé účely. Ovocie liči je bohaté na vlákninu, ktorá nám pomáha nielen udržiavať zdravú váhu, ale udržuje nás pravidelných. Ako už bolo spomenuté, je nabitý vitamínom C, ktorý chráni pred nachladnutím a inými infekciami, ako aj v boji proti zápalom a pomáha telu vyvinúť odolnosť.
Čaj sa niekedy pripravuje zo šupky ovocia liči na ošetrenie kiahní a hnačiek. Semená sa melú v Indii na liečenie žalúdočných chorôb. Bolesti hrdla sú ošetrené odvarom z kôry, koreňa a kvetov liči.
Existujú určité dôkazy, že liči môžu liečiť kašeľ, brušné ťažkosti, nádory a opuchnuté žľazy. Semená liči sú predpísané pri zápaloch semenníkov a bolestiach neuralgie.
Rovnako ako pri čomkoľvek, čo sa používa na liečbu zdravotného stavu, odporúča sa pred použitím liči na liečbu zdravotných stavov konzultovať so svojím lekárom alebo lekárskym odborníkom s licenciou.
