Dobre vysadená lesná záhrada poskytuje nielen výživu, ale priťahuje aj opeľovače a vytvára biotop voľne žijúcich živočíchov. Čítajte ďalej a osvojte si základy výsadby jedlej lesnej záhrady.
O lesných záhradách
Čo je to lesná záhrada? Lesná záhrada nie je zrovna lesom a nie je to ani celkom ovocný sad alebo zeleninová záhrada. Lesná záhrada je skôr metóda výsadby, ktorá využíva prospešné vzťahy medzi rastlinami, podobne ako lesný ekosystém. Výsledkom je krásna a vysoko produktívna záhrada, ktorá nevyžaduje veľa priestoru.
Základná jedlá lesná záhrada sa skladá z troch vrstiev: prízemia, kríkov a stromov. Je to vynikajúci spôsob, ako sa naučiť vysádzať jedlú lesnú záhradu, ale môžete vytvoriť aj zložitejšiu lesnú záhradu, ktorá obsahuje až sedem vrstiev, počnúc jedlými koreňmi a pôdnym krytom, po ktorých nasledujú bylinky, kríky, vinič a krátke aj vysoké stromy.
Ako zasadiť jedlú lesnú záhradu
Výsadba jedlej lesnej záhrady sa začína výberom vašich rastlín. Tu je niekoľko vhodných jedlých lesných rastlín, ktoré vám pomôžu začať:
Korene: Účet za túto vrstvu plní množstvo ľahko pestovateľných rastlín, napríklad zemiaky, cibuľa, červená repa a cesnak. Mnoho odborníkov radí proti paštrnáku alebo mrkve, ktoré narúšajú korene iných rastlín. Niektoré rastliny, napríklad divoký jam, fungujú ako koreňová rastlina aj ako vinič.
Zemné kryty: Nízko rastúce jedlé lesné záhradné rastliny pomáhajú udržiavať burinu pod kontrolou a poskytujú vynikajúci spôsob využitia oblastí, ktoré by inak neboli využité. Medzi prízemné pokrmy patria jedlá ako jahody, ďatelina, skorocel a nasturtium. Môžete tiež vysadiť okrasné rastliny ako ajuga, plazivý tymián alebo plazivý flox.
Vinič: Vinice nie sú potrebné a mali by sa používať striedmo. Buďte opatrní a vyhnite sa rastlinám, ktoré sa môžu stať inváznymi, ako napríklad anglický brečtan, japonské alebo čínske vistérie a veľa druhov zimolezu a rannej slávy. Namiesto toho sa rozhodnite pre dobre vychované vinice určené na výrobu potravín, ako je kivi, hrozno alebo chmeľ.
Byliny: Ak chcete sadiť tradičné kulinárske byliny, hľadajte tie, ktoré tolerujú tieň. Niekoľko príkladov:
- Kardamón
- Ďumbier
- Kerblík
- Bergamot
- Sladká drevina
- Sweet cicely
Byliny, ktoré tolerujú svetlý odtieň, zahŕňajú fenikel, harmanček, kôpor alebo koriander. Skontrolujte stav rastliny vo vašej oblasti, pretože niektoré bylinky môžu byť invazívne. Pozor na mätu alebo citrónový balzam, ktoré sú takmer vždy vysoko agresívne.
Kroviny: V jedlej lesnej záhrade sú desiatky kríkov vhodných na pestovanie, vrátane čučoriedok, bobúľ a sluníčok. Niektoré kríky sú vhodné do tieňa, zatiaľ čo iné potrebujú aspoň pár hodín slnečného žiarenia, takže podľa toho zasaďte.
Krátke stromy: Ak je vaša lesná záhrada malá, krátke stromy môžu poskytnúť dostatočný prístrešok bez toho, aby ste vysadili veľké alebo vysoké stromy, ktoré zaberajú veľa miesta. Táto vrstva môže obsahovať ovocné stromy, ako sú broskyne, marhule alebo nektárinky, alebo orechové stromy, ako sú mandle alebo lieskové orechy. Znova zvážte dostupné slnečné svetlo.
Vyššie stromy: Ovocné a / alebo orechové stromy v plnej veľkosti tiež dobre fungujú pre najvyššiu vrstvu vo vašej lesnej záhrade. Zvážte zrelú veľkosť stromu a buďte opatrní, aby ste nezasadili príliš blízko, inak riskujete, že slnečnému žiareniu zabránite dosiahnuť nižšie vrstvy.
