V súčasnosti sa záujem o konzervovanie znovu obnovuje, čo zahŕňa aj konzervovanie vlastných konzerv. Iste, môžete si ich kúpiť. Alebo si môžete nazbierať vlastné ovocie na výrobu džemu alebo želé. Pestovanie vlastných konzerv si pestujete pestovaním želé a zaváraninovej záhrady. Na pestovanie vlastných džemov a rôsolov si musíte vypestovať vlastné ovocie.
Čo je záhrada Jelly and Jam Garden?
Záhrada na zaváranie a rôsoly je jednoducho záhrada, ktorá obsahuje ovocie, ktoré sa dá použiť na výrobu týchto konzerv. Najbežnejšie rastliny, ktoré sem patria, sú bobule, ale prečo zostať len pri tom? Je zaujímavé, že existuje množstvo ďalších rastlín, ktoré je možné zahrnúť do pestovania vlastných konzerv.
Ako pestovať želé záhradu
Jedno z najobľúbenejších želé je pravdepodobne réva z hrozna. Ak máte priestor na pestovanie hrozna, urobte to. Poskytujú nielen nádhernú farbu a výšku, ale tiež môžu chrániť krajinu pred zvedavými pohľadmi.
Pokiaľ ide o džemy, jahodový džem je pre mnohých ľudí klasický džem. Jahody sa pestujú pomerne ľahko a sú veľmi plodné, čo dáva záhradníkovi dostatok ovocia na uchovanie v relatívne krátkom čase.
Medzi ďalšie bobule, ktoré sa bežne používajú na výrobu džemov, patria čučoriedky, maliny a černice. Ak máte dostatočne veľkú krajinu, zahrňte do nej bobule ako moruša, mariona alebo čučoriedka. Alebo si pestujte vlastné džemy a želé výsadbou kríkov bazy a ríbezlí.
Ak máte problém s priestorom, čučoriedky a jahody sa krásne pestujú v nádobách.
Tí, ktorí majú väčšie vlastnosti, už môžu pestovať rôsol a džem, ktoré produkujú pôvodné rastliny, ako je napríklad arónia. Arónia je pôvodom z väčšej časti východnej Severnej Ameriky a napriek tomu, že je jedlá, je chutná, vyžaduje si prídavok cukru. Navyše, arónia je niečo ako superpotravina.
Ďalšie možnosti pestovania vlastných džemov a želé
Pri pestovaní želé a zaváraninových záhrad nezabudnite na stromy! Čerešne, jablká a hrušky rastú v širokej škále zón, zatiaľ čo v teplejších oblastiach je možné pestovať broskyne, pomaranče a citróny.
Môžete si pestovať svoje vlastné zaváraniny, aj keď máte menšiu krajinu alebo vôbec žiadnu, pestovaním trpasličích odrôd v kvetináčoch. Napríklad citrón Meyer rastie krásne v kvetináči a dá sa dovnútra prezimovať rovnako ako niekoľko ďalších citrusových odrôd.
Ak máte vegetariánsku záhradu, je veľká šanca, že pestujete produkty, ktoré sú ideálne na konzervovanie. Napríklad želé z korenia sa vyrába z korenistých paprík a dodáva sladkým príkrmom rozličným jedlám.
Ak už pestujete kukuricu, nevyhadzujte ju. Z kukuričných klasov urobte starodávne želé z kukuričného klasu. Dokonalý príklad toho, že „odpad nechce nie“. Želé z kukuričného klasu má príjemnú medovú príchuť.
Pre tých, ktorým sa ich konzervy páčia, premýšľajte mimo krabicu a zakomponujte kvety, ako sú orgován, zimolez, fialky alebo levanduľa. Tieto kvety nielen skrášlia krajinu, ale lákajú aj opeľovače.
A nakoniec, aj keď ich nemusíte úmyselne vysádzať, z mnohých burín sa dajú pripraviť lahodné konzervy. Keď nabudúce budete kopať ďatelinu, čipky kráľovnej Anny alebo púpavy, porozmýšľajte, ako ich zlikvidujete. Tieto nevítané rastliny môžu nájsť nový domov v kuchyni alebo lepšie povedané na hrianke.
