Pravdepodobne to nebolo pravé jablko, ktoré pokúšalo Evu, ale kto z nás nemá rád ostré, zrelé jablko? Gravensteinské jablká sú jednou z najpopulárnejších a odrodou, ktorá sa pestuje od 17. storočia. Jablone Gravenstein sú dokonalým ovocím pre mierne oblasti a dobre znášajú aj nízke teploty. Pestovanie jabĺk Gravenstein vo vašej krajine vám umožní vychutnať si sladké ovocné ovocie, ktoré ste čerstvo natrhali a konzumovali surové alebo si ho môžete vychutnať v receptoch.
Čo je to Gravenstein Apple?
História jabĺk Gravenstein je v porovnaní s mnohými súčasnými odrodami jabĺk dlhá a preslávená. Na súčasnom trhu sa drží vďaka svojej všestrannosti a hĺbke chutí. Väčšina ovocia sa pestuje komerčne v oblastiach ako Sonoma v Kalifornii, ale môžete sa naučiť, ako pestovať gravensteíny, a mať pripravené aj tieto chutné jablká.
Toto ovocie má pozoruhodnú príchuť kombinovanú so sladkou chuťou. Samotné jablká sú stredne veľké až veľké, okrúhle až podlhovasté so splošteným dnom. Dozrievajú do žltkasto zelena s červenaním na základni a korune. Dužina je krémovo biela a medovo voňavá s ostrou, hladkou textúrou. Okrem toho, že sa Gravensteiny konzumujú čerstvé z ruky, sú ideálne pre jablkový mušt, omáčku alebo sušené ovocie. Sú dobré aj na koláče a džemy.
Stromom sa darí v ľahkej piesočnato-hlinitej pôde, kde sa korene hlboko kopú a rastliny sa po založení bez veľkého zavlažovania plodia. Pobrežná vlhkosť vo vzduchu prispieva k úspechu stromu aj v oblastiach postihnutých suchom.
Zozbierané ovocie vydrží iba 2 až 3 týždne, preto je najlepšie jesť všetko, čo môžete čerstvé, a potom zvyšok rýchlo.
História spoločnosti Gravenstein Apple
Gravensteinské jablone kedysi pokrývali hektáre okresu Sonoma, ale väčšina z nich bola nahradená vinicami hrozna. Ovocie bolo vyhlásené za jedlo Heritage, čo dáva jablkám potrebnú podporu na trhu.
Stromy boli objavené v roku 1797, ale populárne sa stali až koncom 19. storočia, keď ich Nathaniel Griffith začal pestovať na komerčné účely. Postupom času sa použitie tejto odrody rozšírilo na západe USA, ale obľúbenou bola aj v Novom Škótsku, Kanade a ďalších chladných a miernych oblastiach.
Stromy môžu pochádzať z Dánska, ale existuje aj príbeh, že sa pôvodne pestovali na nemeckom panstve vojvodu Augustenberga. Kamkoľvek pochádzajú, Gravensteiny sú liekom z neskorého leta, ktorý si nesmiete nechať ujsť.
Ako pestovať gravensteíny
Gravensteíny sú vhodné pre zóny USDA 2 až 9. Budú potrebovať opeľovače ako Fuji, Gala, Red Delicious alebo Empire. Vyberte miesto na plnom slnku s dobre priepustnou pôdou a miernou úrodnosťou.
Zasaďte jablone do jamy, ktorá bola vykopaná dvakrát tak široká a hlboká ako šírenie koreňov. Zalievajte dobre a poskytujte priemernú vlhkosť, zatiaľ čo sa mladé stromy usadzujú.
Orežte mladé stromy, aby ste vytvorili robustné lešenie, ktoré udrží ťažké plody.
Pri pestovaní gravensteinských jabĺk je možné niekoľko chorôb, medzi nimi napríklad pleseň ohnivá, chrastavitosť jabĺk a múčnatka. Sú tiež korisťou poškodenia mólami, ale lepkavé pasce môžu týchto škodcov držať ďalej od vášho slávneho ovocia.
