Marhule sú jedným z prvých skalných plodov, ktoré sú pripravené na zber a dozrievajú začiatkom až do polovice leta. Očakávanie tých prvých marhúľ leta sa môže rozbiť, ak objavíte marhule, ktoré majú mäkký stred, inak známy ako pálenie v marhuliach. Čo je to spaľovanie jamy a či existuje náprava? Čítajte ďalej a dozviete sa viac.
Čo je to Apricot Pit Burn?
Popálenie marhuľovej jamy, ktoré sa u marhúľ nazýva aj „pálenie kameňa“, je také, keď mäso okolo marhuľového kameňa alebo kôstky hnedne a začne mäknúť. Pri skorom úlovku je ovocie postihnuté spálením jamy stále jedlé, pokiaľ nevykazuje žiadne známky hniloby.
V mnohých komerčných marhuľových hájoch pestovatelia nahrádzajú niektoré tradične pestované staršie odrody, ktoré sú náchylné na spaľovanie v jamkách, novými modernými kultivarmi, menej náchylnými na poruchu.
Čo spôsobuje mäkké marhuľové kôstky?
Marhule majú mäkké stredy alebo sú spálené v dôsledku vysokých teplôt. Ak teplota pred zberom dosiahne teplotu vyššiu ako 37 ° C, je náchylné na vznik chyby pri horení jamy. Vyhorenie jamy sa vyvíja medzi časom, keď je ovocie zelené a dostatočne sfarbené na to, aby bolo možné zberať. Vysoké teploty spôsobujú, že dužina obklopujúca jamu dozrieva rýchlejšie ako zvyšok ovocia. Nič z toho nie je vidieť zvonku z ovocia.
Podmienky sucha tiež zohrávajú úlohu v tom, aké môžu byť stromy postihnuté spálením jamy. Marhule by mali mať počas suchého obdobia konzistentnú vlhkosť, ktorá pomáha pri ochladzovaní stromu. Aj keď v stredomorskom podnebí kvitnú marhule s veľmi horúcimi dňami a malou pravdepodobnosťou mrazu, tento strom potrebuje dobre priepustnú, úrodnú pôdu s chladením a ochranou pred horúcimi, suchými poveternostnými podmienkami.
Ako už bolo spomenuté vyššie, veľa komerčných pestovateľov marhúľ nahradilo stromy s tendenciou k vypaľovaniu v jame za novšie rezistentné odrody. Medzi najpravdepodobnejších kandidátov na rozvoj spaľovania jamiek patria:
- Autumn Royal
- Blenheim
- Helena
- Modesto
- Moorpark
- Tri Gem
- Tilton
- Wenatchee
Používanie hnojiva na báze draslíka môže spôsobiť, že tieto stromy sú menej náchylné na chyby pri horení.
Nepestujte marhule v oblastiach, kde teplota dosahuje trojciferné hodnoty, inak by ste mohli v ovocí spáliť jamy. Nezabudnite udržiavať pôdu chladnú pomocou primeraného zavlažovania a prevzdušňovania. Ak bude príliš horúce počasie, postriekajte ich stromami, aby ste ich ochladili. Hnojivo s vysokým obsahom dusíka používajte čo najmenej. Potraviny s vysokým obsahom dusíka spôsobujú, že strom je náchylnejší na popáleniny.
