Štipľavá trvalka, chren (Armoracia rusticana) je členom rodiny Cruciferae (Brassicaceae). Veľmi odolná rastlina, chren kvitne v zónach USDA 4-8. Používa sa predovšetkým na svoje korene, ktoré sú strúhané a slúžia ako korenie. Rovnako ako jej bratranci, brokolica a reďkovka, má rastlina chrenu kvety; otázkou je, či sú kvety chrenu jedlé? Ak nie, mali by ste rezať kvety chrenu?
Sú kvety chrenu jedlé?
Ako už bolo spomenuté, chren sa pestuje predovšetkým pre svoj korenistý koreň. Chladná vytrvalá plodina, chrenu sa darí buď na slnku alebo v polotieni a rozmnožuje sa z koreňových odrezkov. Chren sa rýchlo usadí a aj po zbere koreňov sa s najväčšou pravdepodobnosťou objaví v záhrade, či chcete alebo nie. Z tohto dôvodu veľa ľudí vysádza chren do kvetináčov, aby spomalili možnosť rozšírenia.
Ak do záhrady vysádzate chren, vyberte si slnečné až čiastočne slnečné stanovište a medzi výsadbami ponechajte 18 - 20 palcov (45 - 50 cm). Koreňové odrezky vysaďte hneď, ako bude zem dostatočne rozmrazená, aby sa na jar mohla kopať.
Rastliny zasaďte dvakrát tak hlboko ako kúsok koreňa, pretože u rastlín sa vytvorí veľmi dlhý koreňový koreň. To je samozrejme dôvod, prečo majú rastliny tendenciu sa vracať a môžu sa stať inváznymi. Aj keď vykopávate koreň na zber, je veľmi ťažké ho získať. Zvyšné kúsky koreňa sa ľahko rozmnožujú a, voila, opäť vám rastie chren.
Ako rastliny rastú, môžete si zbierať mladé listy, ktoré pridáte do šalátov na pikantnú kopu. Staršie listy, aj keď sú jedlé, sú tvrdé a nechutné. Ako je to s kvetmi na chrene? Na niektorých plodinách sú kvety zovreté alebo odrezané, aby sa podporil rast listov, najmä na bylinách. Na iných rastlinách sú kvety povzbudzované, pretože konečným cieľom je ovocie.
Chren nespadá do žiadnej z týchto kategórií. Aj keď môžete vidieť kvitnúť rastlinu chrenu, kvety nie sú ani tu, ani tam. Ako rastlina rastie, malé listy sú veľké, až 0,5 metra dlhé a hrubé a na vrchole rastliny vyčnieva kvetná stopka. Zo stoniek sa nesú malé, nevýznamné, biele kvety.
V lete môžete alebo nemusíte vidieť kvitnúť rastlinu chrenu. Kvety na chrene nemajú nijaký veľký význam, pretože produkujú málo, ak vôbec, životaschopné semeno. Niektoré roky nemusí rastlina kvitnúť vôbec. V obidvoch prípadoch, zatiaľ čo sa pri varení používajú aromatické mladé listy, kvety nie sú.
Pretože sa rastlina pestuje pre svoje korene, nie je potrebné chrenové kvety rezať, iba ak ich samozrejme chcete použiť na kvetinové aranžmány v interiéroch - hoci kvety nie sú honosné. Ak má vaša rastlina chrenu kvety, môže byť dokonca prospešné nechať kvety samé. Môžu prilákať opeľovače na zvyšok zeleninovej záhrady, čo určite nie je zlá vec.
