Tymián je jednou z najuniverzálnejších bylín s rôznymi kultivarmi a príchuťami. Rastie rýchlo v slnečných, horúcich podmienkach, ale vydrží aj chladné zimy. Drevitá stonková bylina má malé listy, ktoré dodávajú receptom chuť a aromatickým nádychom vrecká a aromaterapeutické procedúry. Vedieť, ako sušiť tymián, vám môže pomôcť zachovať sviežu príjemnú vôňu a chuť tejto byliny pre ľahké domáce použitie.
Ako zbierať tymián
Vedieť, kedy a ako zbierať tymian, bude mať pri sušení najlepšie výsledky. Byliny z drevitých stoniek sa najlepšie zbierajú tesne pred kvitnutím, aby dosiahli najlepšiu chuť. Odrežte stonky na sušenie čerstvého tymianu, tesne pred rastovým uzlom. To zvýši priechodnosť a zaistí stály prísun chutných listov. Najlepšie je denné obdobie na zber tymianu.
Ako sušiť tymian
Po zbere tymianu ho umyte a pretrepte prebytočnú vodu. Môžete sa rozhodnúť vysušiť celú stonku alebo odstrániť malé lístky. Listy rýchlejšie vyschnú od stonky, ale ľahšie sa odstránia z už vysušeného kúska byliny.
Ak chcete odstrániť listy, stlačte koniec palca palcom a ukazovákom a potiahnite nahor. Lístie opadne. Odstráňte všetky okrajové vetvičky a pokračujte v sušení čerstvého tymianu.
Sušenie čerstvého tymianu v sušičke
Existuje niekoľko spôsobov, ako môžete bylinky sušiť. Sušenie čerstvého tymianu v sušičke potravín je rýchle a chráni pred možnou plesňou. Vlhkosť bylín, ktoré sušia v potrebných teplých podmienkach, môže spôsobiť tvorbu plesní, ak je v oblasti príliš veľa vlhkosti. Ak chcete sušiť tymián v sušičke, položte stonky v jednej vrstve na rošty, ktoré sa dodávajú s jednotkou. Stonky uschnú do dvoch dní a je možné ich zbaviť listov.
Ako sušiť tymián zavesením
Mnoho bylín sa tradične sušilo zavesením. Toto je v dnešnej dobe stále užitočná prax a nevyžaduje žiadne špeciálne vybavenie. Vezmite stonky a spojte ich dohromady. Zviazajte zväzky a zaveste ich tak, aby boli teploty minimálne 10 ° C a vlhkosť vzduchu nízka. Vyschnutie stoniek môže trvať týždeň alebo viac.
Ďalšie spôsoby sušenia čerstvého tymianu
Sušenie listov je najrýchlejšou metódou konzervácie byliny. Akonáhle sú listy oddelené od stonky, môžete ich len položiť na list cookie. Po pol dni ich zamiešajte. Listy budú úplne suché len za pár dní.
Skladovanie tymiánu
Správnym skladovaním tymianu sa zachová jeho podstata a chuť. Sušenú bylinu vložte do vzduchotesnej nádoby v matnej a tmavej oblasti. Svetlo a vlhkosť degradujú chuť byliny.
