Ak máte záujem o výsadbu rastliny s chmeľom na záhrade (Humulus lupulus) alebo dva, či už na domáce varenie, na výrobu upokojujúcich vankúšov, alebo jednoducho preto, že sú to atraktívne viniče, je niekoľko vecí, ktoré by ste mali vedieť o tom, ako pestovať chmeľ.
História rastlín s chmeľom
Pokiaľ ľudstvo varí pivo, niekto sa ho snaží vylepšiť, ale až v roku 822 nášho letopočtu sa francúzsky mních rozhodol vyskúšať divo rastúce rastliny chmeľu. História nám hovorí, že až okolo roku 1150 nl začali Nemci pravidelne variť chmeľ. Kvitnúce rastliny sa však do kultivovanej záhrady nedostali ďalších niekoľko sto rokov. V skutočnosti je história rastlín chmeľu v Anglicku v 15. a 16. storočí dosť kontroverzná. Pridanie týchto horkých trvaliek do piva tradične ochuteného korením a ovocím spôsobilo taký rozruch, že produkt bol konečne a legálne definovaný ako pivo.
Kontroverzia napriek tomu zúrila. Kráľ Henrich VI. Musel nariadiť svojim šerifom, aby chránili pestovateľov chmeľu a pivovarníkov, hoci to nezmenilo názory ľudí. Ale alebo pivo? Pivo alebo pivo? Henrich VIII mal rád obidve a história rastlín chmeľu by ho mala poznať ako toho, kto robí najlepšie zásluhy, hoci sám o sebe nemal nič spoločné s varením piva. Rozchod Henricha VIII. S katolíckou cirkvou ovplyvnil aj podnikanie a táto cirkev ovládla trh s prísadami do piva!
Z pestovania rastlín chmeľu za účelom zisku sa stal rastúci domáci priemysel. Pretože sa kvitnúce rastliny chmeľu používali ako konzervačná látka a nie ako dochucovadlo, začalo sa hľadať vývoj rastlín s mäkšími živicami, ktoré by zmiernili horkú chuť. Samozrejme, nie každý pestoval rastliny chmeľu na záhrade na účely výroby piva. Už dávno predtým, ako sa rastliny chmeľu pridali do piva, bolo známe, že zmierňujú úzkosť a stres a používali sa ako mierne sedatíva.
Pestovanie rastlín pestujúcich chmeľ
Réva kvitnúcich rastlín chmeľu pochádza zo samca alebo samice a iba samica produkuje šišky na použitie ako chmeľ. Pohlavie kvitnúcich rastlín je ľahko rozpoznateľné podľa piatich kvetov okvetných lístkov samca. Najlepšie je vytiahnuť ich. Sú neproduktívne a najlepšie je, ak vaše samičie rastliny produkujú iba neoplodnené semeno. Propagácia nebude problém. Ak sa vám bude venovať náležitá starostlivosť, vaša záhradná rastlina s chmeľom pošle rizómy, z ktorých vyrastú nové rastliny.
Existujú tri základné faktory, ako pestovať chmeľ pre maximálny rast a produkciu: pôda, slnko a vesmír.
- Pôda - Pôda je dôležitým faktorom pri pestovaní rastlín chmeľu. Chmeľ opäť nie je úzkostlivý a je známe, že rastie v piesku alebo hline, ale v ideálnom prípade by pôda mala byť bohatá, hlinitá a dobre odvodnená, aby bol dosiahnutý najlepší výnos. Chmeľ tiež uprednostňuje pH pôdy medzi 6,0 - 6,5, takže môže byť potrebné pridať vápno. Pri výsadbe rastlín na záhrade s chmeľom pridajte 3 polievkové lyžice (44 ml.) Univerzálneho hnojiva zapracovaného do pôdy v hĺbke 15 - 20 cm. Aby vaše rastliny mali zdravý štart. Po tom, spodné šaty s kompostom a každú jar nalejte doplnkový dusík.
- slnko - Tieto trvalky rastú ľahko v polotieni a ak ich vysádzate ako atraktívny kryt pre starý plot alebo očné oko, urobia to dobre. Chmeľ však potrebuje na bohatú úrodu veľa slnka a ideálne je juh orientované miesto. Chmeľová liana ľahko rastie cez ploty, mreže, týpí postavené za účelom alebo dokonca po boku vášho domu, čo nás privádza k ďalšiemu faktoru.
- Vesmír - Vaše záhradné chmeľové rastliny potrebujú dostatok priestoru. Rastliny musia dosiahnuť výšku od 15 do 20 stôp (4,5 až 6 m) predtým, ako im vyrastú bočné výhonky, ktoré vytvárajú kužele, a môžu dosiahnuť výšky od 30 do 40 stôp (9 až 12 m) každé vegetačné obdobie. Z každej časti odnože získate niekoľko výhonkov. Vyberte dva alebo tri najsilnejšie výhonky a ostatné odštipnite. Keď výhonky dorastú do 2 alebo 3 stôp (61 alebo 91 cm), namotajte ich v smere hodinových ručičiek na oporu a postavte sa dozadu; vinič môže dorásť až stopu denne!
V auguste a septembri začnite zber, keď šišky vyschnú a papier a listy sú bohato voňavé. Po zbere musia byť šišky ďalej sušené na chladnom a suchom mieste. Tento proces môže trvať týždne a nie je dokončený, kým nebudú šišky krehké. Jedna rastlina vyprodukuje 1 až 2 libry (454 až 907 gramov) šišiek.
Na konci jesene, keď je úroda úplná a počasie začne chladnúť, odrežte vinič späť na 61 cm a zakopajte vyrezané výhonky do zeme. Nasledujúcu jar sa proces začína znova.
