Existuje päť skupín hlávkového šalátu rozdelených do skupín podľa hláv a typu listu. Každá z týchto odrôd šalátu ponúka jedinečnú chuť a textúru a pestovanie rôznych druhov šalátu bude bezpečným spôsobom, ako vzbudiť záujem o zdravé stravovanie. Poďme sa dozvedieť viac o rôznych druhoch šalátu.
Druhy šalátu do záhrady
Medzi päť druhov šalátu, ktoré možno pestovať v záhrade, patrí:
Crisphead alebo Iceberg
Šalát Crisphead, viac obyčajne známy ako ľadovec, má pevnú hlavu ostrých listov. Často sa nachádza v miestnom šalátovom bare a je virtuálnou základňou v lahodnom BLT, je to v skutočnosti jedna z najťažšie pestovateľných šalátových odrôd. Táto šalátová odroda nemá rada horúce letné teploty alebo vodný stres a môže hniť zvnútra.
Ľadový šalát začnite cez osivo priamo zasiate od seba 45,5-60 cm od seba alebo začínajte v interiéroch a potom zrieďte 12-14 palcov (30-35,5 cm) medzi hlavami. Medzi niektoré odrody ľadového šalátu patria: Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime a Sun Devil, ktoré dozrievajú za 70 - 80 dní.
Summer Crisp, francúzsky Crisp alebo Batavian
Summer Crisp, trochu medzi šalátovými typmi Crisphead a Looseleaf, je veľká šalátová odroda odolná proti šľahaniu s vynikajúcou chuťou. Má silné, ostré vonkajšie listy, ktoré sa dajú zbierať ako listy voľných listov, kým sa nevytvorí hlava, zatiaľ čo srdce je sladké, šťavnaté a trochu orieškové.
Rôzne druhy šalátu pre túto odrodu sú: Jack Ice, Oscarde, Reine Des glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada a Roger, všetky dozrejú do 55-60 dní.
Butterhead, Boston alebo Bibb
Butterhead, jedna z najjemnejších odrôd šalátu, je zvnútra krémová až svetlozelená a zvonka voľná, mäkká a volániky. Tieto rôzne druhy šalátu sa dajú zberať odstránením celej hlávky alebo iba vonkajších listov a je ľahšie ich pestovať ako v prípade Crispheads, pretože sú tolerantnejšie k podmienkam.
Odrody šalátu Butterhead, ktoré sú menej náchylné na kvapky a zriedka horké, dozrievajú približne 55 - 75 dní, rozmiestnené podobne ako u Crispheads. Medzi tieto odrody šalátu patria: Červený maslový dub, Buttercrunch, Carmona, Divina, Dub Emerald, Dub Flashy Butter, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Letná biblia, Tom Thumb, Viktória a Juhoslovanská červená a sú mimoriadne populárne v Európe.
Romaine alebo Cos
Rímske odrody sú zvyčajne vysoké 8 až 10 palcov (20 až 25 cm) a vzpriamené, s lyžičkovitými, pevne zloženými listami a hrubými rebrami. Zafarbenie je zvonka stredne zelené až zvnútra nazeleno biele, pričom vonkajšie listy sú niekedy tvrdé, zatiaľ čo vnútorné listy sú jemné a majú úžasnú chrumkavosť a sladkosť.
Slovo „Romaine“ pochádza zo slova Roman, zatiaľ čo slovo „Cos“ pochádza z gréckeho ostrova Kos. Niektoré rôzne druhy tohto šalátu sú: Brown Golding, Chaos Mix II čierna, Chaos Mix II biela, Diablov jazyk, Dark Green Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Mixed Chaos black, Mixed Chaos white, Nova F3, Nova F4 čierna, Nova F4 biela, Paris Island Cos, Valmaine a Winter Density, všetky zrejú do približne 70 dní.
Voľný list, list, rezanie alebo dierovanie
V neposlednom rade je to jeden z najjednoduchších druhov šalátu na pestovanie - odrody šalátu Looseleaf, ktoré netvoria hlavu ani srdce. Zreajte tieto odrody buď celé, alebo podľa listov. Rastliny vysádzajte v týždenných intervaloch začiatkom apríla a opäť v polovici augusta. Tenký šalát Looseleaf rozdeľte na 10-15 cm od seba. Looseleaf odrody sú pomaly skrutkujúce a žiaruvzdorné.
Široká škála farieb a tvarov, ktoré zaručujú stimuláciu zraku a chuti, sú k dispozícii v týchto šalátových odrodách: rakúsky zelený list, bijou, čierny semenáč Simpson, bronzový list, Brunia, Cracoviensis, jemný frilled, zlatá horúčka, zelený ľad, nová červená Fire, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salad Bowl a Simpson Elite, ktoré všetko dozrejú v časovom rozmedzí 40 - 45 dní.
