Mnoho začínajúcich záhradníkov si myslí, že keď sa sypaný listový šalát nazbiera, je to. Je to preto, že si zvyknú myslieť, že pri zbere listového šalátu by sa mala vykopať celá hlava šalátu. Nie tak moji priatelia. Ak vyberiete voľný listový šalát metódou „nakrájajte a poďte znova“, predĺži sa vegetačné obdobie a zaistí sa vám zelená aj do letných mesiacov. Čítajte ďalej a dozviete sa, ako pomocou tejto metódy zbierať listový šalát.
Kedy zbierať listový šalát
Šalát je plodina chladného počasia a hoci potrebuje slnko, je jednou z mála plodín, ktorej sa dobre darí v polotieni. Na rozdiel od hlávkového šalátu, ako je napríklad ľadovec, listový šalát netvorí hlávku, ale naopak, voľné listy. To znamená, že zatiaľ čo sa zbiera celá hlava ľadovca, zber sypkého listového šalátu je práve to - trhanie lístia.
Kedy teda nazbierať listový šalát? Zber syrového listového šalátu sa môže začať kedykoľvek, keď sa vytvoria listy, ale skôr ako sa vytvorí stonka semien.
Ako zbierať listový šalát
Pri pestovaní šalátu metódou „cut and come again“ je najlepšie začať s voľnými odrodami listov, ako je mesclun, v rôznych farbách, príchutiach a textúrach. Krása výsadby voľných odrôd listov je dvojnásobná. Rastliny môžu byť v záhrade rozmiestnené oveľa bližšie k sebe (10-15 cm) ako hlávkový šalát, čo znamená, že nie je potrebné riedenie, a priestor na záhrade je maximalizovaný. Môžete tiež vysádzať každý týždeň alebo každý druhý týždeň, aby ste získali nepretržitú otáčajúcu sa úrodu listového šalátu.
Len čo sa začnú objavovať listy a sú asi 10 cm dlhé, môžete začať zbierať listový šalát. Jednoducho odstrihnite buď jednotlivé vonkajšie listy, alebo ich chyťte zväzok a nakrájajte ich nožnicami alebo nožnicami o palec nad korunou rastliny. Ak zarezávate do koruny alebo pod ňou, rastlina pravdepodobne zomrie, takže buďte opatrní.
Listový šalát možno opäť zbierať kedykoľvek po vytvorení listov, ale skôr ako sa rastlina zasadí (vytvorí stonku semena). Staršie listy sa z rastlín najskôr najskôr odstránia, čo mladým listom umožní ďalší rast.
V ideálnom prípade, keď budete mať v šalátovej záhrade rezané a sem znova, bude vám pestovať viac radov šalátu. Niektoré v rovnakom štádiu zrelosti a iné o týždeň alebo dva pozadu. Týmto spôsobom môžete mať otáčajúcu sa zásobu zelených. Zber z rôznych riadkov zbierajte zakaždým, keď zbierate šalát, aby sa umožnilo opätovné vypestovanie tých, ktoré ste vybrali, asi dva týždne po zbere pre väčšinu odrôd.
Aby ste ochránili listový šalát, zakryte riadky tieňovacou látkou alebo pokrývkami riadkov, aby ste v horúcom počasí spomalili ich tendenciu k priskrutkovaniu. Ak urobia skrutku, je pravdepodobne príliš teplé na pestovanie listového šalátu. Počkajte do pádu a potom zasaďte ďalšiu plodinu. Túto jesennú plodinu je možné chrániť pod krytom riadkov alebo nízkymi tunelmi, aby sa predĺžila úroda listového šalátu do chladnejšieho počasia. Použitím tejto metódy na zber šalátu a následným pestovaním plodín môžete mať čerstvý šalát zelený po väčšinu roka.
Šalát sa môže skladovať 1 - 2 týždne, ak je v chlade.
