Na pestovanie a zhromažďovanie je k dispozícii veľa divokých jedál, ale niekedy je ťažké vedieť, ktoré z nich. Niektoré sú zrejmé, ako napríklad divé jablká alebo bobule, ale môžete jesť kaktus?
Ak žijete na juhozápade (alebo dokonca v iných častiach USA), možno ste v časti o produkcii spozorovali niečo, čo sa volá „nopales“. Jedná sa o vankúšiky kaktusu opuncie a boli zdrojom potravy pre pôvodných obyvateľov tejto oblasti. Pri pohľade okolo flóry v rodoch tvoria jedlé kaktusové rastliny len zlomok, ale existujú.
Sú rastliny kaktusu jedlé?
Úžasne existuje veľa druhov jedlých kaktusov, aj keď možno budete musieť urobiť nejaké kroky, aby ste tŕne odstránili. Divokí zberači sa môžu čudovať: „je konzumácia kaktusu nebezpečná?“ Ako pri každom divokom zháňaní potravy, musíte vedieť, čo je bezpečné a ako pripraviť pôvodné jedlá.
Podľa všetkého sú všetky plody pravého kaktusu bezpečné na konzumáciu; mnohé však potrebujú špeciálnu prípravu alebo dokonca musia byť uvarené. Chute sa pohybujú od ovocných, sladkých a jemných až po horké a netolerantné. Domorodí obyvatelia kaktusových oblastí museli prísť na to, ktoré rastliny sú jedlé, a ktoré je najlepšie nechať na pokoji.
Sukulentné rastliny ako agáve poskytovali jedlo z jej listov už tisíce rokov. Nielenže sú plné potrebnej vlhkosti, ale listy je možné pražiť na rôzne účely. Domorodí obyvatelia kombinovali tieto druhy rastlinných zdrojov potravy s lovom a kultiváciou, aby doplnili vyváženú stravu.
Je jedenie kaktusu nebezpečné?
Väčšina druhov kaktusov nie je jedovatá, ale niektoré chutia dosť hrozne. Zber akýchkoľvek jedlých častí by bol pre také nepríjemné zdroje potravy namáhavý a ťažko by stál za prácu. Niektoré sú však známe a sú používané dodnes.
V suchých, teplých oblastiach je veľa druhov jedlých kaktusov, ktoré môžete pridať do svojej krajiny. Dostupné možnosti sú v latinských potravinách a dokonca aj v špeciálnych supermarketoch. Obzvlášť bežné sú Nopales čerstvé aj konzervované. Dokonca aj tuniaky (alebo plody) z opuncie existujú v mnohých etnických potravinách.
Aké kaktusy zasadiť do záhradnej obživy?
Teraz, keď sme odpovedali na otázku „sú kaktusové rastliny jedlé“, musíte vedieť, aké sú najlepšie odrody na pridanie do vašej záhrady. Aj severskí záhradníci si môžu vziať srdce, pretože veľa z nich vydrží krátkodobé zmrazenie. Niektoré možnosti pre záhradu s jedlými kaktusmi sú:
- Opuncia - Opuncia je klasika s jedlými podložkami aj s ovocím.
- Sudový kaktus - Jeden, ktorý má chutné ovocie, ktoré pripomína drobné ananásy, je súdkový kaktus.
- Agáve - Aj keď je to technicky šťavnaté, môžete opražiť tvrdé listy agávy alebo odšťaviť rastlinu na lahodný nápoj alebo sladidlo.
- Cholla cactus - Kvety kaktusu cholla obsahujú vysoké množstvo vápnika.
- Peruánske jablko - Ovocie z peruánskeho jablka používajte rovnako ako z iných jabĺk; kríza je vynikajúca.
- Kaktus dračieho ovocia - Pestrofarebný kaktus dračieho ovocia má šťavnaté ovocie s príchuťou pripomínajúcou melón.
- Organ Pipe kaktus - Kaktus z varhany má veľké plody jedlé surové aj varené.
Väčšina druhov rodu Opuntia má jedlé plody a Saguaro má tiež členov s jedlými časťami. Pred divokým zberom lokálne skontrolujte, či vaše cieľové potraviny nie sú chránenými rastlinami.
Zrieknutie sa zodpovednosti: Obsah tohto článku slúži iba na vzdelávacie a záhradnícke účely. Pred použitím alebo požitím ŽIADNEJ byliny alebo rastliny na liečivé účely alebo iným spôsobom sa poraďte s lekárom, bylinkárom alebo iným vhodným odborníkom.
