Zavedenie jedlých kvetov do vášho potravinového repertoáru je vynikajúci spôsob, ako pridať predjedlo a dezertné taniere na predjedlo a dezertné taniere na jarné, letné párty alebo iné udalosti. V posledných rokoch sa recepty používajúce jedlé kvety stali virálnymi online. Používanie kvetov v potravinách však nie je najnovším trendom. Po celé storočia ľudia používali jedlé kvety na vystúpenie, ceremoniál a na liečivé účely.
Spôsoby stravovania kvetov
Od kvetinových kociek ľadu po dekadentné koláče poliate ružovými lístkami, jedlé kvety určite posunú jedlo na vyššiu úroveň. Začlenenie jedlých kvetov do kuchyne zvládnu aj začínajúci kuchári, pokiaľ sa zohľadní niekoľko dôležitých aspektov.
Spôsoby stravovania kvetov sú neobmedzené. Od sladkých po slané existujú jedlé kvety, ktoré sa hodia takmer do každého chuťového profilu. Zatiaľ čo sa niektorí domáci záhradníci môžu rozhodnúť pestovať rastliny špeciálne pre svoje kvety, veľa záhradnej zeleniny slúži na dvojaký účel. Napríklad tekvica vytvára delikátnu zeleninu, ako aj jemné jedlé kvety. To isté platí aj pre mnoho druhov záhradných bylín.
Pri príprave receptov na jedlé kvety je najdôležitejšie zaistiť bezpečnosť vašich hostí. Nie všetky kvety sú jedlé. V skutočnosti je veľa kvetov toxických a môže spôsobiť vážne škody tým, ktorí ich konzumujú. Pred pridaním akejkoľvek kvetiny do jedla sa vždy uistite, či je kvet bezpečný na použitie.
Okrem zaistenia toho, že je bezpečné používať kvety ako jedlo, bude dôležitá aj znalosť pôvodu rastliny. Pretože kvety budú konzumované, je bezpodmienečne potrebné, aby v kvete neboli žiadne chemické zvyšky. Pri nákupe kvetinových produktov sa vždy uistite, či je obal výslovne označený ako „jedlý“. Nikdy by sa nemali používať kvety získané z ciest alebo kvetinárstva, pretože sú pravdepodobne kontaminované okrasnými pesticídmi, herbicídmi alebo hnojmi zvierat.
Pred prípravou receptov na báze kvetov by mali byť kvety vždy dôkladne opláchnuté vodou. Nezabudnite vyradiť všetky kvety, ktoré boli poškodené alebo vykazujú príznaky choroby. Jedlé kvety v jedle môžu pridať chuť aj príťažlivosť. Ak sú recepty na jedlé kvety použité bezpečne, zaručene vám prinesú zážitok, na ktorý vaši kuchári nikdy nezabudnú.
