Nasturtium je každoročný plod, ktorý môžete pestovať pre pekné lístie, horolezeckú pokrývku a pekné kvety, ale dá sa aj jesť. Kvety aj listy nasturtia sú chutné konzumované surové a čerstvé. Zber rastlín nasturtium ako potravy je jednoduchý, pokiaľ poznáte niekoľko jednoduchých rád.
Jedlé kvety a listy Nasturtium
Mnoho ľudí predpokladá, že sú to jedlé listy, napríklad bylinka alebo šalátová zeleň, ale kvety môžete použiť aj na kulinársku výzdobu a na jedlo. Listy aj kvety majú korenistú korenistú príchuť a dodajú zeleným šalátom štipku.
Dajú sa použiť aj do varených jedál, mali by ste ich však pridať do posledných pár minút, aby nedošlo k ich prevareniu. Nasekané kvety aj listy je možné použiť do vinaigretov, omáčok a dipov. Môžete dokonca napchať väčšie listy, ako by ste mali listy hrozna. Pomocou kvetov ozdobte aj dezerty.
Ako zbierať jedlé Nasturtiums
Zbieranie nasturtií na jedenie je také jednoduché ako vytrhávanie kvetov a listov podľa potreby počas celého vegetačného obdobia. Kvetiny sa dajú jesť ako púčiky alebo v plnom kvete, ale listy majú najlepšiu chuť, keď sú mladé a jemné, preto si vyberte nový rast pre kulinárske použitie. Chuť rastliny bude skutočne pikantnejšia, ako sa deň vyčerpá, takže skôr vyberte pre jemnejšie chute a neskôr v priebehu dňa pre väčšiu nakopnutie.
Kvety sú skvelé na jedenie, ale aj na zdobenie. Kvetiny však rýchlo vädnú, preto rastliny rozrežte dlhými stonkami a uložte ich do pohára s vodou, rovnako ako do iných rezaných kvetov. Môžete ich použiť neskôr v priebehu dňa alebo ich uložiť do vody v chladničke na ďalšie použitie. Čím skôr ich však použijete, tým sviežejšie budú vyzerať.
Vaše nasturtium bude chutiť najlepšie za správnych podmienok rastu. Ak bude rastlina v strese, bude mať príchuť nepríjemný. Našťastie je ľahké pestovať nasturtium. Preferujú plné slnko pred trochou tieňa. Pôda by mala byť dobre priepustná a nemala by byť príliš úrodná. Rastliny udržujte primerane zaliate, najmä keď je vonku horúce, aby ste sa vyhli stresu, ktorý mení chuť listov a kvetov.
Jesť nasturtium je skvelý spôsob, ako pridať trochu exotickej chuti do vašich bežných jedál, a tiež skvelý spôsob, ako urobiť svoje kvetinové záhony dvojitou povinnosťou. Tieto kvety sú nádherné v posteliach, lezeckých mrežiach a v nádobách a poskytujú jedlo pre vašu zásuvku na zeleninu.
