Jahody, ktoré dnes poznáme, nie sú nič podobné tým, ktoré jedli naši predkovia. Oni jedli Fragaria vesca, bežne označovaná ako alpská alebo lesná jahoda. Čo sú to alpské jahody? V Európe a Ázii pochádzajú odrody alpských jahôd, ktoré prirodzene aj ako introdukovaný druh rastú v Severnej Amerike. Nasledujúci článok pojednáva o tom, ako pestovať alpské jahody a ďalšie príslušné informácie o lesných jahodách.
Čo sú alpské jahody?
Aj keď sú alpské jahody podobné moderným jahodám, sú menšie, chýbajú im bežce a majú podstatne menšie ovocie, veľké asi ako necht. Alpská jahoda, ktorá je členom rodiny ruží Rosaceae, je botanickou formou jahody lesnej alebo fraise de bois vo Francúzsku.
Tieto drobné rastliny možno nájsť voľne rastúce po obvode lesov v Európe, Severnej a Južnej Amerike a severnej Ázii a Afrike. Táto alpská forma lesnej jahody bola prvýkrát objavená asi pred 300 rokmi v nízkych Alpách. Na rozdiel od lesných jahôd, ktoré prinášajú ovocie iba na jar, alpské jahody nepretržite plodia vegetačné obdobie, jún až október.
Dodatočné informácie o lesných jahodách
Prvé vybrané alpské jahody bez bežca sa volali „Bush Alpine“ alebo „Gaillon“. Dnes existuje veľa druhov alpských jahôd, z ktorých niektoré vytvárajú ovocie žltej alebo krémovej farby. Môžu sa pestovať v zónach USDA 3-10.
Rastliny majú trojlisté, mierne zúbkované, zelené listy. Kvety sú malé, s piatimi okvetnými lístkami a biele so žltými stredmi. Ovocie má jemne sladkú, lesnú jahodovú príchuť s mnohými odrodami, ktoré majú údajne nádych ananásu.
Názov rodu pochádza z latinčiny „fraga“, čo znamená jahoda, a z „fragrans“, čo znamená voňavý, čo sa týka arómy ovocia.
Ako pestovať alpskú jahodu
Tieto jemne vyzerajúce rastliny sú tvrdšie, ako vyzerajú, a môžu plodiť už za štyri hodiny slnka. Neľahké, najlepšie plodia v pôde, ktorá je bohatá na organické látky a ktorá je dobre priepustná.
Alpské jahody majú plytké korene, ktoré sa dajú ľahko poškodiť kultiváciou alebo horúcim letným slnkom, preto je najlepšie okolo nich mulčovať kompost, slamu alebo ihličie. Na jar pridajte čerstvý mulč, aby ste neustále obohatili pôdu, udržali vlhkosť, odradili burinu a udržali pôdu chladnú.
Rastliny sa môžu množiť zo semien alebo delením koruny. Ak pestujete alpské jahody zo semien, vysievajte semená do bytu naplneného dobre priepustným médiom. Semená veľmi ľahko zasypte zeminou a potom plochý položte na panvicu s vodou. Klíčeniu semien bude trvať niekoľko týždňov a nemusí sa tak stať súčasne, takže buďte trpezliví.
Asi po mesiaci rastu by sa mali sadenice presadiť do jednotlivých kvetináčov a vonku pomaly vytvrdnúť. Transplantujte ich do záhrady po tom, ako vo vašej oblasti prebehla všetka šanca na mráz.
To leto znesú sadenice vysadené na jar. V nasledujúcich pestovateľských rokoch začnú rastliny plodiť na jar.
Ako rastliny starnú, omladzujte ich delením. Rastliny vykopajte skoro na jar a odrežte mladý, nežný porast na vonkajšej strane rastliny. Uistite sa, že tento rezaný trs má korene; bude to koniec koncov nový závod. Novo nakrájaný trs bobúľ znovu posaďte a kompostujte starú strednú rastlinu.
