Pestovanie šalátu (Lactuca sativa) je ľahký a lacný spôsob, ako dať na stôl čerstvý šalát so zeleninou pre labužníkov. Ako plodina chladnej sezóny šalát dobre rastie s chladným a vlhkým počasím dostupným na jar a na jeseň. V chladnejšom podnebí možno vegetačné obdobie šalátu predĺžiť celoročne pomocou vnútorného hydroponického systému.
Kedy zasadiť šalát
Vegetačné obdobie šalátu sa začína skoro na jar a trvá až do jesene v severných klimatických podmienkach USA. V teplejších oblastiach, ako je južná Florida, sa šalát môže pestovať aj vonku počas celej zimy. Zvyšovanie denného svetla a vysoké teploty stimulujú šalát, aby bol šalát náročnejší v letných mesiacoch.
Ako chladnú sezónu môžete šalát naočkovať priamo do záhrady hneď po jarnom spracovaní pôdy. Ak je zem stále zamrznutá, počkajte, kým sa neroztopí. Šalát sa dá tiež začať alebo pestovať v interiéri. Vyskúšajte postupnú výsadbu a pestovanie odrôd šalátu s rôznou dobou zrelosti, aby ste rastliny šalátu pozbierali počas vegetačného obdobia.
Ako pestovať šalát
Šalát uprednostňuje vlhké, chladné podmienky a nemusíte sa obávať ani chladného počasia, pretože semiačka znesú aj slabý mráz. V skutočnosti tieto rastliny rastú najlepšie, keď sú teploty medzi 7 až 18 ° C.
Šalát má lepšiu chuť a listy rýchlo zostanú jemné. Pred výsadbou zapracujte do záhradnej pôdy organický kompost alebo hnojivo s vysokým obsahom dusíka, aby ste podporili rýchly rast listov. Šalát preferuje pôdne pH medzi 6,2 a 6,8.
Vzhľadom na malú veľkosť semena je lepšie posypať šalátové semeno na jemnú pôdu a potom ho zľahka pokryť tenkou vrstvou nečistôt. Na správne rozmiestnenie rastlín sa dá použiť aj malý ručný sejač alebo semenná páska. Vyhýbajte sa príliš veľkej výsadbe, pretože hlávkový šalát vyžaduje na klíčenie slnečné svetlo.
Aby ste sa vyhli uvoľneniu novo zasadeného semena, zalievajte oblasť jemným zahmlievaním jemným postrekom, až kým nie je pôda vlhká. Pri priamom výseve do záhrady zvážte použitie plastového krytu na riadok, studeného rámu alebo okennej tabule šrotu, aby ste chránili semeno pred umytím silnými dažďami. Pre optimálny rast vyžaduje šalát 2,5 až 5 cm dažďa alebo doplnkovej vody týždenne.
Dajte šalátu dostatočný priestor na dozretie tak, že rozmiestnite rastliny od seba vzdialené 20 až 30 cm. Výsadba na plnom slnku spôsobí rýchlejšiu produkciu listov, ale môže podporiť skrutkovanie počas horúceho počasia. Avšak hlávkový šalát bude v skutočnosti prospievať aj v malom tieni, vďaka čomu je vynikajúci na pestovanie medzi vyššími plodinami, ako sú paradajky alebo kukurica, ktoré v priebehu sezóny poskytnú tieň. To tiež pomáha šetriť miesto v menších záhradách.
Tipy na zber rastlín šalátu
- Ak chcete mať šalát sviežejší, zberajte ho ráno. Listy umyte v studenej vode a osušte papierovou utierkou. Vložte šalát do plastového vrecka a uložte do chladničky.
- Hlávkový šalát sa dá zberať, akonáhle vonkajšie listy dosiahnu použiteľnú veľkosť. Zber mladých, jemných vonkajších listov povzbudí vnútorné listy, aby pokračovali v raste.
- Zozbierajte rímsky a listový šalát ako detskú zeleninu rezom priamo cez rastlinu 1 až 2 palce (2,5 až 5 cm) nad úrovňou pôdy. Nezabudnite ponechať miesto bazálneho rastu pre ďalší vývoj listov.
- Hlávkový šalát zberajte (v závislosti od odrody), keď dosiahnu vhodnú veľkosť. Ak necháte šalát príliš vyzrieť, skončíte s horkým šalátom.
- Zber ľadovca, keď hlava vytvára pevnú guľu a vonkajšie listy sú bledozelené. Rastliny je možné ťahať alebo rezať hlavy.
- Rímsky (cos) druh šalátu sa dá zberať odstránením jemných vonkajších listov alebo čakaním, kým sa nevytvorí hlávka. Pri odstraňovaní hlavy odrežte rastlinu nad základňou, aby ste podporili jej opätovný rast, alebo odstráňte celú rastlinu, ak nie je požadovaná.
