Ak ste boli v západnej Indii alebo na Floride, možno ste sa stretli s niečím, čo sa volá dasheen. Pravdepodobne ste už počuli o dasheene, len s iným menom: taro. Čítajte ďalej a prečítajte si ďalšie zaujímavé informácie o rastline dasheen, vrátane toho, na čo je dasheen dobrý a ako ho pestovať.
Informácie o závode Dasheen
Dasheen (Colocasia esculenta), ako už bolo spomenuté, je typom tara. Rastliny taro spadajú do dvoch hlavných táborov. Mokraďový taros, s ktorým ste sa mohli stretnúť na výlete na Havaji v podobe polynézskeho poi, a horský taros alebo dasheens, ktoré produkujú množstvo eddos (iný názov pre taro), ktoré sa používajú ako zemiaky a jedlá mama .
Rastúce rastliny dasheen sa často nazývajú „slonie uši“ kvôli tvaru a veľkosti listov rastlín. Dasheen je mokraďová, bylinná trvalka s obrovskými listami v tvare srdca, dlhými 60 až 90 cm a dlhými 30 až 60 cm na stopkách dlhých 3 stopy (90 cm). ktoré vyžarujú zo vzpriameného hľuzovitého podpníka alebo podzemku. Jeho stopky sú silné a mäsité.
Corm alebo mamička je zhruba ryhovaná a váži okolo 0,45 - 0,9 kg., Ale niekedy až 3,6 kg! Menšie hľuzy sa produkujú zo strán hlavnej hľuzy a nazývajú sa eddos. Koža dasheenu je hnedá a dužina interiéru je biela až ružová.
Na čo je teda dasheen dobrý?
Využitie Dasheenu
Taro sa pestuje už viac ako 6 000 rokov. V Číne, Japonsku a západnej Indii sa taro vo veľkej miere pestuje ako dôležitá potravinárska plodina. Ako jedlý sa dasheen pestuje pre jeho hľuzy a bočné hľuzy alebo eddos. Hľuzy a hľuzy sa používajú rovnako ako zemiaky. Môžu byť pečené, vyprážané, varené a nakrájané na plátky, roztlačené alebo nastrúhané.
Zrelé listy sa tiež môžu jesť, ale je potrebné ich tepelne upraviť osobitným spôsobom, aby sa odstránila kyselina šťaveľová, ktorú obsahujú. Často sa používajú mladé listy, ktoré sa varia podobne ako špenát.
Pri pestovaní dasheenu sú niekedy hlávky nútené v tmavých podmienkach vytvárať blanšírované jemné výhonky, ktoré chutia podobne ako huby. Callaloo (calalou) je karibské jedlo, ktoré sa mierne líši od ostrova k ostrovu, ale často obsahuje listy dasheenu a preslávil ho Bill Cosby vo svojom sitcome. Poi je vyrobený z fermentovaného taro škrobu získaného z mokraďového taro.
Ako pestovať Dasheen
Ďalšie využitie dasheenu je ako atraktívny exemplár pre krajinu. Dasheen sa môže pestovať v zónach 8 - 11 USDA a mali by sa vysádzať, akonáhle pominie všetko nebezpečenstvo mrazu. Rastie cez leto a dozrieva v októbri a novembri, kedy je možné hľuzy vykopať.
Hľuzy Dasheen sú zasadené celé do hĺbky 3 palce (7,5 cm) a sú od seba vzdialené 2 stopy (60 cm) v 4 stopových (1,2 m) radoch na kultiváciu. Prihnojujte záhradným hnojivom alebo do pôdy zapracujte dostatočné množstvo kompostu. Taro sa tiež dobre darí ako kontajnerová rastlina alebo pozdĺž vodných prvkov. Taro rastie najlepšie v mierne kyslej, vlhkej až mokrej pôde v tieni až čiastočnom tieni.
Rastlina rýchlo rastie a pri nekontrolovaní sa bude rozširovať vegetatívne. Inými slovami, môže sa z neho stať škodca, preto dobre zvážte, kam ho chcete vysadiť.
Taro pochádza z močaristých oblastí tropickej juhovýchodnej Ázie a má rád mokré nohy. To znamená, že pokiaľ je to možné, udržujte hľuzy v pokojnom období suché.
